Menu

Připravili jsme pro Vás menu tak, aby si každý jednoduše vybral, od staročeské kuchyně, přes moderní českou kuchyni, až po speciality z mezinárodní gastronomické scény. Rádi Vám samozřejmě vyjdeme v jakékoliv úpravě vstříc.

Předkrmy

1

Capresse (plátky čerstvé mozzarelly, čerstvé tomaty, bazalkové pesto, toasty)

"Capresse" (Slices of fresh mozzarella, fresh tomatoes, basil pesto, toasts)

129 kč
2

Grilovaná mozzarella v pršutu a bazalkovém pestu, toasty

Grilled mozzarella rolled in prosciutto and basil pesto, toasts)

149 kč
3

Hovězí tatarský biftek podávaný s česnekovými topinkami

Beef steak tartare served with roasted garlic bread

219 kč

Polévky

4

Staročeská kulajda se zastřeným vejcem

Old Bohemian cream soup (Kulajda) with poached egg

59 kč
5

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a fritátovými nudlemi

Beef consommé with liver dumplings and Celestine noodles

59 kč
6

Dle denní nabídky

Daily offer

49 kč

Staročeská kuchyně

Hovězí guláš servírovaný s cibulkou

Beef goulash served with onion

145 kč

Svíčková na smetaně zdobená redukcí z brusinek a šlehačkou

Fillet of beef in cream sauce decorated with cranberries reduction and whipped cream

147 kč

1/4 Pomalu pečené kachničky na jablkách, červené vinné zelí s perníkem

¼ Slow roast duck with apples, red cabbage and gingerbread

189 kč

Pečená vepřová žebra Spare-ribs v pravé barbecue marinádě, podávaná na prkénku s hořčicí, křenem a nakládanou zeleninou, chléb

Roast pork rib chops marinated in original barbecue sauce, served on a board with mustard, horseradish, pickled vegetables and bread

249 kč

Vepřové koleno v černém pivě a medu, servírované s hořčicí, křenem a nakládanou zeleninou, chléb

Pork knee in dark beer and honey served with mustard, horseradish and pickled vegetables, bread

269 kč

Grilovaný pstruh plněný houbovým krupotem

Grilled trout filled with mushrooms hails

194 kč

Hlavní jídla

Kuřecí prsíčko připravené metodou sous - vide servírované na grilované cuketě, lilku a paprice, zdobené jablečným chutney

Sous-vide chicken breast served on grilled eggplant, zucchini and pepper decorated with apple chutney 

189 kč

Kachní prsíčko připravené metodou sous-vide na levanduli a medu, zdobené ve vakuu naloženou hruškou v třtinovém rumu

Sous-vide duck breast served with lavender and honey decorated by  vacuum - marinated cane rum pear

199 kč

Hovězí cheeseburger (vyzrálé maso chuck roll z plemena Black Angus v sezamové bulce, slanina, čedar, ledový salát, pikantní dresing), domácí barbecue omáčka

Beef cheeseburger (mature meat chuck roll of Black Angus cattle, ice lettuce, bacon, pikant dresing), homemade BBQ sauce

195 kč

Kachní burger (filírované kachní prsíčko, salátek z červeného zelí, karotková majonéza, pečená slanina, rukola)

Duck burger (fillet duck breast, red cabbage salad, carrot mayonnaise, baked bacon, rocket)

210 kč

Dřevorubecký vepřový steak z krkovice (300g) se slaninou, cibulí a česnekem

Lumberjack pork steak (300g) with bacon, onion and garlic

210 kč

Zvěřina

Jelení plec na smetaně zdobená brusinkovou redukcí a šlehačkou

Deer meat with cream sauce, decorated with whipped cream and cranberry 

199 kč

Kančí kýta se šípkovou omáčkou

Wild boar leg with rose hip sauce

195 kč

Saláty

Caesar salát (římský salát, grilované kuřecí prsíčko, opečená anglická slanina, parmazán, krutony a domácí ančovičkový dresing)

Ceasar salad (romaine letíce, grilled chicken breast, baked bacon, parmesan, croutons and caesar dressing)

199 kč

Listový salát s grilovaným lososem, koprový dip, rukola

Green salad with grilled fresh salmon, dill dip, rocket

219 kč

Těstoviny

Domácí špetzle s kuřecím masem a listovým špenátem sypané sýrem Gran Padano (možné i ve vegetariánské úpravě)

Home-made spaetzle with chicken meat and spinach topped with Gran Padano cheese (or so possible without meat)

174 kč

Domácí špetzle s kysaným zelím, opečenou anglickou slaninou a křupavou cibulkou (možné i ve vegetariánké úpravě)

Home-made spaetzle with sauerkraut, baked bacon and crispy onion ( or so possible without meat)

168 kč

Omáčky

Tatarská omáčka

Tartar sauce

25 kč

Kečup

Ketchup

25 kč

Hořčice

Mustard

25 kč

Křen

Horseradish

25 kč

Domácí barbecue

Homemade barbecue

35 kč

Dezerty

Horké maliny servírované ve vanilkové zmrzlině zdobené mátovou šlehačkou

Hot raspberries served with vanilla ice-cream and whipped pepermint cream

89 kč

Domácí lívanečky se zakysanou smetanou, borůvkami a mátou

Home-made pancakes with sour cream, blueberries and pepermint

99 kč

Domácí špetzle s mákem, cukrem a máslem

Home-made spaetzle with poppy seed, cane sugar and butter

89 kč

Dětská jídla

Kuřecí řízeček, vařené brambory, kečup

Chicken schnitzel, boiled potatoes, ketchup

145 kč

Domácí špetzle se sýrovou omáčkou a kuřecím masem

Home-made spaetzle with chicken and cheese sauce

145 kč

Přílohy

Hranolky

French fries

48 kč

Česneková nebo bylinková bageta

Herb or garlic baguette

55 kč

Fazolové lusky se slaninou a tymiánem

Green beans with bacon and thyme

69 kč

Grilovaná zelenina

Grilled vegetable

69 kč

Pečené brambory s rozmarýnem

Roasted spiced potatoes with rosemary

49 kč

Šťouchané brambory s anglickou slaninou a cibulkou

Mashed potatoes with bacon and onions

58 kč

Vařené brambory

Boiled potatoes

48 kč

Domácí špetzle

Homemade Spaetzle

49 kč

Špekové knedlíky

Bacon dumplings

48 kč

Houskové knedlíky

Bread dumplings

48 kč

Domácí hranolky

Homemade French fries

59 kč

Pečivo

Bread

20 kč