Vánoční menu

Vánoční menu

VÁNOČNÍ MENU 1 ČESKÉ

CHRISTMAS MENU 1 CZECH

 

 

Zauzený bůček marinovaný v zázvoru servírovaný s pečenými jablky a houbovým kubou

Smoked pork belly marinated with ginger, served with  roasted apples and traditional Czech wheat groats mushrooms risotto

 

Krémová rybí polévka se zeleninou Julienne a máslovými krutony

Fish cream with Julienne vegetables and butter croutons

 

Pečené filátko z kapra v bylinkové krustě s tradičním bramborovým salátem

Roasted fillet of czech carp with herb crust, traditional potato salad

 

Smažené jablko v medovém těstíčku se skořicovým krémem

Fried aplles with honey crust and with cinnamon sauce

 

 

 

Menu bez nápojů/menu whitout drinks 

       2.000,-Kč

 

 

VÁNOČNÍ MENU 2 MEZINÁRODNÍ

CHRISTMAS MENU 2 INTERNATIONAL

 

 

Filátko zauzeného pstruha duhového s brusinkovou a křenovou šlehačkou, podávané s variací listových salátů s cherry rajčátky a polníčkem, bagetka

Smoked fillet of  rainbow trout with cranberries and horseradish whipped cream, served with variation of green salads with cherry tomatoes, baguette

 

Jemný chřestový krém se zastřeným vejcem

Delicate asparagus cream with poached egg

 

Kachní prso na grilu s višňovou omáčkou se skořicí a badyánem, servírované s batátovým pyré

Grilled duck breast with cherry sauce with cinnamon and badian, served with sweet potato purée

 

Marinovaná hruška v portském víně s limetkovým sorbetem, zdobenými pistáciemi

Marinated pear with port wine, lime sorbet, decorated with crushed pistachio

 

Cena menu bez nápojů/ menu without drink

2.000,-